醸造：
ステンレスタンクにて2日間のマセレーション､アルコール醗酵､澱引き､熟成､濾過｡
特徴：
黄金色｡西洋梨やリンゴのコンポートを思わせる優しアロマにパイナップルやハーブのニュアンスが綺麗に重なる。口に含むと、充実した果実感と心地良いほろ苦さが感じられる。
醸造：
大樽（5500Ｌ）にてアルコール発酵約1か月、そのまま後1７か月樽にて熟成。
特徴：
艶やかな黄金色。黄色の花のブーケ、桜桃、蜜の入ったリンゴ、バター、バニラなど見事な複雑さと強さのある香り。口に広がるあふれるとろりとした凝縮した果実味、それに負けない酸味のバランスが絶妙。きわめて長い余韻を持つ。味わいの強さと香りの華麗さはこの品種の持ち味を最大限にいかした逸品。
醸造：
大樽（5500Ｌ）にてアルコール発酵約1か月、そのまま後1７か月樽にて熟成。
特徴：
艶やかな黄金色。黄色の花のブーケ、桜桃、蜜の入ったリンゴ、バター、バニラなど見事な複雑さと強さのある香り。口に広がるあふれるとろりとした凝縮した果実味、それに負けない酸味のバランスが絶妙。きわめて長い余韻を持つ。味わいの強さと香りの華麗さはこの品種の持ち味を最大限にいかした逸品。
醸造：
8パーセントというアルコール度数は早摘みと発酵のコントロールによって自然に得られたものであり、ワインの風味を保ちつつ脱アルコール処理を行っていません
特徴：
フレッシュで軽やか、フルーティーなワイン。アペリティーボ（食前酒）にぴったり。
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醸造：
8パーセントというアルコール度数は早摘みと発酵のコントロールによって自然に得られたものであり、ワインの風味を保ちつつ脱アルコール処理を行っていません。
特徴：
ベリーのような風味があり、すっきりとした味わいのワイン。前菜や繊細な料理に最適。
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醸造：
品種毎に､それぞれ醸造を行う｡ フレンチオークの小樽で12ヵ月間の樽熟成を行う時に､3つのブドウ品種を合せる｡
その後､6ヵ月間の瓶内熟成｡
特徴：
濃いルビー色｡ 香りは､力強さの中にエレガントさを持つ､熟した黒いベリー系の果実味､カカオやなめし革など複雑性を持つ｡
骨格の太さを感じる果実味､厚みのある滑らかなタンニン｡ しかし､醸造家の基本とするエレガントさを､余韻のミネラルと酸味を
利用して表現する事により､このスーパートスカーナのクオリティーの高さを感じられる
ブドウ品種：ネグロアマーロ100% アルコール：14.0% サービス温度：16℃
収穫：9月の2週目
醸造：24-25度に保たれながらアルコール発酵（マロラティック発酵はなし）、 その後ステンレスタンクで6-7日間ねかす。そのままステンレスタンクで熟成して瓶内熟成。
特徴：深いルビー色。サクランボウ、ココナツ、スミレを連想させる華やかな香りにクローブなどスパイス香。チャーミングな酸味と熟成し、落ち着いていて、甘やかな果実味。きめ細やかなタンニンと優しい余韻。 ]]>
醸造：
10月上旬手摘みでブドウ収穫後、軽く 圧搾。 15日間ステンレスタンクでマセレーション、アルコール発酵は20日間。ローストされていないスラヴォニ産オーク大樽(75hl)で12ヶ月間熟成後、瓶内熟成6か月間のちに出荷
特徴：
軽やかなルビー色。バラやブルーベリーに白胡椒やアニスのスパイシーな風味の香り。スムーズなチェリーの果実味、強烈なタンニンと酸味を併せ持ちながらもエレガント。
醸造：
スロベニア産オーク中樽にて約6年間熟成後、清澄し12か月のビン内熟成
特徴：
ガーネット色熟成した艶やかな色調。ドライフルーツやスミレの花にダージリンや 枯葉、甘草、コーヒー、タバコやスパイスの複雑で非常に奥深い印象。熟れた果実感とタンニン、 おだやかな酸とミネラルが溶け合い、旨みとスムーズな舌触りが印象的。
醸造：
28-32℃で10-15日間､ステンレスタンクで発酵作業。約2ヵ月間かけて自然濾過。36ヵ月間､フランス産オーク樽で熟成。5-6回樽への移動をしながら熟成。その後､9ヵ月間の瓶内熟成。
特徴：
レンガ色で､反射光はオレンジ色。熟したフルーツ､花束や､スパイス､甘草のリキュールの様な香り。果実味､アルコール感､絹の様なタンニンの調和を楽しんで欲しい。
リンゴ品種：ネッビオーロ 100% アルコール度数： 14% サービス温度： 16-18℃ 容量： 750ml
醸造： ：28-32℃で10-15日間､ステンレスタンクで発酵作業｡約2ヵ月間かけて自然濾過｡ 36ヵ月間､フランス産オーク樽(2200〜2800ｌ)で熟成｡5-6回樽への移動をしながら熟成｡その後､6ヵ月間の瓶内熟成。
特徴： ザクロ色で､反射光はオレンジ色｡ ブルーベリーやラズベリー等森のフルーツのジャム､すみれの花や､乾燥キノコ様な香り｡味わ いに深みがあり､なめらかなタンニン､しっかりとした酸味の絶妙なバランス｡ほんのりと苦味ある余韻が、ワインの奥深さを象徴する｡
]]>ブドウ品種：・ネッビオーロ100％ アルコール度数： 12.5% サービス温度： 11-12℃ 容量： 750ml
醸造： ソフトに圧搾後、すぐ果皮と茎を選別し、モスト（しぼり汁）を抽出する。モストは5℃に温度管理されたステンレスタンクで 最低１２時間寝かされる。 清澄し透明の液体部分のみを、CO2で保護された別のタンクに移動される。 その後低温(14-15℃)でも発酵がゆっくりできる酵母を添加、20日間ぐらいアルコール発酵。 発酵後、 再度清澄し澱は取り除かれ、5ヵ月間ステンレスタンク熟成。 1ヶ月間瓶内熟成。
特徴： バラ色。 銅色の様な反射光。 イチゴやスグリのような赤いフルーツ、花のブーケの様な香り。フレッシュで瑞々しく、 ミネラル感と華やかな味わいのバランスがよい。 柔らかいほのかに感じるタンニンが、ロゼの味わいを引きたたてる。
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