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醸造:ソフト圧搾。 84%ステンレスタンク、16%バリックにてアルコール発酵後、そのまま約8ヵ月間熟成。 2015年4月25日に瓶詰を開始。 その後40-50 日間ゆっくりと14℃で第2次アルコール発酵を行い、泡がうまれる。そして、39ヵ月間の瓶内熟成。上澄み除去 は2019年2月。
特徴:まさに絹のような口どけの泡立ち。トースト香や、上品な樽香に、熟した果実の風味も。フランチャコルタの神髄を味わえるサテン。
5,830円(税530円)
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