キアンティ モンタルバーノ
ブドウ品種:サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ栽培地区:カルミニャーノ(プラート県)、カプラーイアとりーミテ(フィレンツェ県) / 海抜き:110m地質:砂交じりの泥土壌
栽培方法:樹齢の古い樹はグイヨー、樹齢の若い樹は迄短梢アルコール:13度 (棚にあるのは13度、インターネット上13,5度と) サービス温度:18度
醸造:22℃で16-18日間、ステンレスタンクで発酵作業。6ヶ月のステンレスタンク熟成後、3ヶ月程瓶内熟成。特徴:紫がかかった濃いルビー色。サクランボ等赤い果実、スミレのような香り。 口当たりはかろやかで、おだやかな丸みを帯びたタンニンと品の良い渋み。
・ 型番 |
ARTIMINO-003 |
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