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醸造:"手摘み収穫後、軽く圧搾、モストを清澄し、アルコール発酵作業。 セメントタンクで1年間程熟成。更に2年間程瓶内熟成後出荷。
特徴:色味は少し褐色のある麦わら色。酵母の香ばしい香りの奥に熟した柑橘のアロマが顔を出す。まろやかで落ち着いた印象のアタック夏みかんの柑橘のジューシーさと熟成によって出てくる複雑味、 グレープフルーツの白い皮のほろ苦さが余韻に抜ける。溶け込んだきめ細かな微発泡はアペリティーボにも
2,970円(税270円)
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