バローロ

収穫と醸造：
10月2週目頃（熟成度を確認しながら）に手作業で収穫。その後14〜16日間芳香やフルーツのアロマを逃さないよう、24-28°でアルコール発酵とマセレーション作業。30ヵ月間フレンチオーク中樽（500−600L）で熟成後、清澄し約6ヵ月間の瓶熟成後、出荷。

特徴：
ピエモンテにとって最重要となるヴィンテージ。ネッビオーロ本来が持つ力強く厳格であり、深遠な味わいが見事に表現され、タンニンと酸が豊かな正統派バローロ。