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Valpolicella Ripasso Classico DOC 2019 / ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコスーペリオーレ

ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコスーペリオーレ



栽培からワイン造りまで小さな家族と数人のスタッフだけで丁寧な手作業を貫いている。
大規模ワイナリーの多いヴァルポリチェッラ地区では、間違いなく最小規模の生産者の1つ。


しなやかでシルキーな果実味。完熟感のある上品なリパッソ!!

ブドウ品種:コルヴィーナ ヴェロネーゼ65%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5%
アルコール:14.5%
サービス温度:16‐18℃

醸造:
温度管理されているステンレスタンクにて10-12日間アルコール発酵。
アルコール発酵後、そこにまだ暖かいできたての甘味たっぷりのアマローネの
搾りかすを入れて再びアルコール発酵作業。その後、オーク樽に移され、そこで2年間熟成。6ヶ月瓶内熟成後出荷。

特徴:
深紅がかかったルビー色。完熟のフルーツ、バニラ、サクランボ、たばこ、
スパイスを思い出させる香り。濃厚な口当たりにバニラ、完熟のチェリー等の果実味があふれる。


・ 型番
ALDRIGHETTI-001
・ 販売価格

4,730円(本体4,300円、税430円)

・ 購入数

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