“コラティーナ” エキストラヴァージン オリーブオイル

コラティーナ種の個性であるピリッとした辛みと苦みを活かしつつ
濃厚で貫禄のある味わいが好きな方にオススメ！

【賞味期限】2023年7月31日

種類：コラティーナ 100%

酸度：0.13

ポリフェノール：636mg/Kg

特徴：“コラティーナ”はプーリア州の代名詞な品種で、オリーブ品種の中でも最も香味の強い品種で、ポリフェノールの含有量の高さで知られています。酸化を防ぐため、収穫から2時間以内にコールドプレス。早摘みオリーブからは少量しか取れませんが体に良いとされているポリフェノールを多く含み、コラティーナ種のしっかりとした味わいがわかるオリーブオイルを作りました。赤身肉のグリル等の肉料理と、ピザ、豆と野菜のスープの相性が抜群です。