“フィニッシモ” シードロ ディ メーラ エクストラドライ

リンゴ品種：・ゴールデン ・ガラ ・ピンクレディー ・ゴールドラッシュ ・ムッゲンドルフ
糖度 ：22g/L
アルコール度数： 10.5%
サービス温度： 6-8℃
容量： 500ml 王冠

醸造： 一般的なシードルのアルコール度数を超えるシードルを作りたいという思いから、アルコール度数を上げるために有機キビ砂糖も加えて醸造。アルコール度数は10％前後になり、フルボディのような味わいのシードル。

特徴： 薄い麦わら色。完熟したリンゴのアロマ。ボディのある白ワインのような香り、ミネラル、アルコール、酵母香、上質なスプマンテのようなアタック、旨味、キレのあるさっぱりとした甘さ。余韻はビターでシードルとしてはとてもドライな味わい。シードルの枠を超えた、味わい深いアップルワイン。