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Franciacorta Brut Rose "QROSE" 2011 (DOCG) / フランチャコルタ ブリュット ロゼ キュウロゼ 2011

フランチャコルタ ブリュット ロゼ "キュウロゼ"


ブドウ品種:ピノ・ネロ90%、シャルドネ10%
アルコール:12.0%
サービス温度:8-10℃
ドサージュ: 1g/l
地区: S.Eusebio、Cologne、Bociarine、Marzaghette
向き: 南-南西
海抜:180-230m
植樹本数:5,500本
収穫量:95ql/ha

醸造:
ソフト圧搾。 70%はステンレスタンク、30%はバリックにてアルコール発酵後、そのまま約8ヵ月間熟成。4月下旬に瓶詰を開始。 その後40-50 日間ゆっくりと14℃で第2次アルコール発酵を行い、泡がうまれる。そして、96ヵ月間の瓶内熟成。上澄み除去は2020年4月。


特徴:
サーモンピンク色。 フランボワーズ、赤果実のチャーミングな香り、またトースト香が好印象。 ふくよかな味わいで、持続的に酸と旨みが交互に楽しめる。 濃縮した印象をもった赤果実が、官能的な余韻に仕上げる。


・ 型番
QUADRA-002
・ 販売価格

5,500円(本体5,000円、税500円)

・ 購入数

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