“トロフェオ” アパッシメント ロッソ ヴェネト

人気の陰干しワイン！遅摘みのカベルネがブレンドの濃密で凝縮感のある味わい！

しなやかでシルキーな果実味。完熟感のある上品なリパッソ!!

ブドウ品種：コルヴィーナ60%カベルネ・ソーヴィニョン40％
アルコール：14.0%
収穫：9月下旬〜10月上旬
栽培地区：ヴァルポリチェッラの丘陵地帯・粘土と石灰質が入り混じる土壌（コルヴィーナ種）
コッリ・エウガネイの丘陵地帯・石灰岩土壌（カベルネ・ソーヴィニヨン種）
サービス温度：18‐20℃

醸造：
手収穫。カベルネ種は遅積みで、コルヴィーナ種は早摘みで収穫されます。カベルネ種は収穫後、22℃で15日間程、アルコール発酵とマセレーション作業。コルヴィーナ種は収穫後、1ヶ月程温度管理されている場所で陰干し作業行い、ブドウの実が軽くプレスされ、ステンレスタンクにて20℃で15日間程、アルコール発酵とマセレーション作業。その後ブレンドし、6ヶ月程大樽にて熟成作業。

特徴：
輝きのあるルビー色。ドライフルーツのベリー、バニラ、チョコレートの香り。果実味にボリューム感があり、それにタンニンが包み込み、豊かな甘みがあります。後口に残る味わいが福々としていて非常にエレガントな赤ワイン。