ハンブレ

醸造：
１回目ソフトプレスしたモストは他白ワインに使用。もう一度空気接触を促したまま圧搾し果汁を最大限抽出し。アルコール発酵後セメントタンクにて熟成、マセラシオンは無し。瓶熟成後出荷。

特徴：
深みのあるアンバー色。白い花やリンゴの果実感、ややコンポートのニュアンスもあり豊かなブーケを持ち合わせている。マセラシオン無しによりタンニンの抽出が抑制され程よい渋みで新しいスタイルの白ワイン