ガッティナｰラ “ヴィニェット ジェルビョン

ブドウ品種：ネッビオーロ 100%
アルコール：13.5%
サービス温度：16-18℃
畑：約3ヘクタールの中でも､アルプス山脈からうける風通しが良く、良く耕された畑。火山岩が多く、花崗岩、斑岩、閃長岩、石英、長石、鉄などの鉱物質に富んでいる粘土と泥質。酸性または弱酸性 ph 5.5/ 6.5。

醸造：
28-32℃で10-15日間､ステンレスタンクで発酵作業｡約2ヵ月間かけて自然濾過｡36ヵ月間､フランス産オーク樽(2200〜2800ｌ)で熟成｡ 5-6回樽への移動をしながら熟成｡ その後､6ヵ月間の瓶内熟成。

特徴：
ザクロ色で､反射光はオレンジ色｡ ブルーベリーやラズベリー等森のフルーツのジャム､すみれの花や､乾燥キノコ様な香り｡ 味わいに深みがあり､なめらかなタンニン､しっかりとした酸味の絶妙なバランス｡ ほんのりと苦味ある余韻が、ワインの奥深さを象徴する｡