ドン カルロ

醸造：
フレンチバリックで12ヵ月間熟成。その後6ヵ月間の瓶内熟成。

特徴：
鮮明でかつ濃いルビー色。芳醇な香りでカシス、ブラックチェリー、カカオ、シナモンを連想させる。濃厚で滑らかなタンニンが感じられる。その味わいの余韻はかなり長い。

食事：
ビステッカ、ジビエ、ローストしたラム、熟成したチーズ。