オルトレポ パヴェーゼ コルテーゼ ヴィニャ デッレ ロッケ

醸造：
3,4回使用した樽にてアルコール発酵。その後澱引きせず　約5ヵ月間樽にて熟成。その際1週間に1度バトナージュ。ステンレスタンクに移し、約2ヵ月間濾過後、出荷。

特徴：
淡い黄緑色。 パイナップル、ライチ、洋ナシ等の南国フルーツのアロマ。また清涼感あるセイジ等のハーブとさせる。樽のニュアンスは穏やかで、余韻に心地よく感じる程度。程よいコク、穏やかな酸味のバランスが取れた味わい。