プント デル ソルボ カベルネ ソービニョン マレンマ トスカーナ

ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100% 。 凝灰岩で石灰質。 50ql/hの収穫量。
アルコール：14.5%
サービス温度：16-18℃

醸造：
50hlステンレスタンクにて、ゆっくりと時間をかけてアルコール発酵と、マロラクティック醗酵を行う。 フランス産オーク樽で12ヵ月間、その後清澄。 約6ヵ月間の瓶内熟成を経て、出荷。

特徴：
干しプラムやコンフィチュールのような複雑で豊かな香りとなる。またコショウやクローブのスパイシーな香り、あるいはスミレやミント、
ピーマンや杉といった香りなど複雑な香り。華やかな凝縮果実と上質さを感じる舌触りの良いなめらかなタンニンと、心地よい酸の
絶妙なバランス。余韻には、上質な香りが鼻に抜けていく。