ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ

醸造：
ぶどうをやさしく圧搾後、冷温(12℃)でスキンコンタクトを行う。 又、アルコール発酵に関しては、16℃を超えないように温度管理し、最後の瓶詰めまで温度を保ちながら酸素にふれないよう熟成させる。

特徴：
柔らかい印象の香りは、甘い果実を彷彿とさせる滑らかな味わいを期待させる。 サラリとした滑らかな辛口。 じっくり広がる味は口の両脇に感じるミネラルと、新鮮な印象の酸味が十分になじんでいる。 余韻はベルナッチャ種特有のレモンビターが楽しめる。