モスカート ダスティ “ポデリ ガッリーナ”

醸造：
9月12-18日（熟成度を確認しながら）頃に手作業で収穫。 ソフトにゆっくりと圧搾。 その後14-16℃の低温で、芳香やフルーツのアロマを逃さないよう、ゆっくりとアルコール発酵。 そしてステンレスタンクで熟成した後は、すぐに瓶詰をして瓶内熟成を行う。

特徴：
麦わら色で反射光は黄金色。 香りは複雑で、熟したリンゴ、アプリコット、セージやアカシアの花、香ばしいクッキーの様な魅惑的で芳醇な好ましい香り。 口一杯に広がる、優しく穏やかな甘みと心地よい酸のバランスが絶妙。 低アルコールで、微発泡。