ソアーヴェ

ブドウ品種：ガルガネガ、ピノビアンコ、シャルドネ
アルコール：12.5％
サービス温度：10−12℃

醸造：
収穫後圧搾して、すぐにアルコール発酵（マロラティック発酵はなし）、その後ステンレスタンクで熟練し、瓶内熟成1ヵ月後、出荷。

特徴：
明るい黄緑色。グレープフルーツや黄色い花、りんごのような繊細な香り。塩味のようなミネラル質をかすかに感じる。柑橘系の味わいが広がり、フレッシュとリッチさを合わせ持つ白ワイン。