“ネバッコ” ネロ ダーヴォラ

醸造：
手作業で収穫。15日〜20日間程マセレーション後、マロラティック発酵もその後30％を4ヶ月間バリックの後ステンレスタンク、70％を8ヶ月間ステンレスタンクへ。その後一緒にして瓶内熟成後出荷。

特徴：
濃いルビーレッド。香りはエレガントでフルーティー、はじけるようなオレンジの皮や東洋のスパイスの香りが感じられます。口に含むとまろやかで包み込むような味わい、タンニンは心地よく、スパイシーなニュアンスとともに、長く持続する余韻がある。