ランゲ ネッビオーロ “チャボット ルス

醸造：
圧搾後、28-30℃で15-20日間のアルコール発酵。 リモンタージュは1日に4回、マロラティック発酵も同様にステンレスタンクにて行う。各々醸造を行い、マロラティック発酵後ステンレスタンクにて合わせられる。 その後12ヵ月間フランス古樽熟成。6-9ヵ月間の瓶内熟成。

特徴：
輝きのあるルビー色｡ 開けたては熟したプラムや杏を彷彿とさせる豊な香りがグラス一杯に広がる｡ なめらかな舌触りの後、しっとりとしたタンニンが口の中で広がり、後味は摘み立てのブドウを皮ごと頬張った旨みを感じる。