リッロ グリッロ

醸造：
手摘みで収穫したブドウを4-12時間程低温マセレーション（4℃）。自然酵母にて、20日間程16℃に温度管理された状態でアルコール発酵。ステンレスタンクにて澱と共に4ヵ月熟成、瓶熟成後出荷。

特徴：
麦わら色。トマトの葉、セージ、イラクサのような青みのある香り。トロピカルフルーツのニュアンスもあり、熟した果実味と心地良い酸味が絶妙に調和しています。魚介類をふんだんに使ったサラダやパスタ、ローストしたチキンなど白身のお肉